Arroz, arroz mesmo, eu como só integral, mas como tem dias que sinto saudade do arroz branco pela textura e pelo visual, passei a utilizar essa receita que aprendi em um SPA. A grande vantagem deste arroz é que cada colher de sopa de arroz pronto tem só 6 calorias! Dá pra fazer variações bem interessantes e matar a saudade do branquinho!
Modo de Preparo:
1. Pré cozinhe uma couve-flor (cortada em buquês) com dois cubos de caldo de galinha (uso o knorr Vitalie) e 4 colheres de sopa de leite desnatado (para ficar bem branquinha) cerca de 5 minutos.
2. Pique a couve-flor bem miudinha e refogue com alho e cebola.
Se desejar, coloque mais sal. Eu tenho hábito de não usar sal, utilizo mais é caldos (legumes, carne e galinha).
Você pode:
- Fazer um falso risoto, com ervilhas, molho de tomate, manjericão e polvilhar com queijo parmesão.
- Arroz à grega, com peito de peru, cenoura, pimentões vermelho e verde, 1 folha de louro e uvas passas.
- Arroz cremoso: Ao refogar o arroz na cebola e no alho, acrescente shoyo, 2 colheres de sopa de creme de leite light e 1 colher de sopa de requeijão light (nesse caso, cozinhe a couve-flor com dois cubos de caldo de carne).
* Todas as variações não chegam as calorias do arroz comum apenas cozido :) e você pode comer esta receita em duas ou três vezes, pois rende cerca de 18 colheres de arroz.
Bjkas!
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7 comentários
Olá Aline,bom dia.
ResponderExcluircomprei o arroz integral mas não faço sempre, continuo comendo o arroz branco, como 2 colheres (dessas de servir).
Vou experimentar esta receitinha, parece muito boa e eu gosto muito de couve-flor.
Bjos!!!
Oi nine,saudades...
ResponderExcluirque dica maravilhosa claro que eu vou esperimentar...amei!
beijos!
bom dia, pude conferir seu blog hoje com mais calma e PARABÉNS pela determinação e busca pelo bem-estar!
ResponderExcluirQueria muito que participasse de um série que faço no meu blog, entre em contato comigo, me deixe seu email que conversamos melhor. Fico esperando.
e mais uma vez. PARABÉNS!
Beijos
http://aqueleemquetudocomecou.blogspot.com/
nossa que receita incrível...adorei...vou testar...bjos
ResponderExcluirOi, Nine!
ResponderExcluirReceita muito criativa!
Bjus
adorei a sua criatividade!!!
ResponderExcluirbeijo
A couve-flor é um alimento muito nutritivo e saudável, porém não é substituto arroz, pois são alimentos de grupos diferentes!
ResponderExcluirO arroz é do grupo dos cereais (que nos conferem energia) e a couve-flor é do grupo das hortaliças (fontes de vitaminas, minerais e fibras).
Lembrando que os dois alimentos são super importantes para manter uma alimentação saudável, se consumidos nas quantidades adequadas. Para manter um peso saudável não se deve excluir nenhum grupo de alimentos de sua dieta, e sim consumi-los na quantidade correta conforme sua necessidade diária.
Para saber qual é a sua consulte um nutricionista.
http://nutrikatia.blogspot.com